例えば、みかんの価格はどのように決められているのでしょう？ 八百屋さんやスーパーマーケットが好きに決めているのではありません。価格の決定には経済理論があり、需要曲線と供給曲線が交わる部分で市場均衡価格（相場）が決められています。しかし私たちはその曲線を見たことがないはずです。そこで、この経済理論が正しいかどうか実験を行い実証します。

実験では5つの店舗と5人のお客に分かれ、みかんの売買を行います。店舗はできるだけ高く売りたいのに対し、お客はできるだけ安く買いたいと考えます。また、店舗はそれぞれ違う価格でみかんを仕入れ、お客も各自違う予算を持ち、売買を行います。果たして結果は本当に市場均衡価格になるのでしょうか？