いちご大福づくり～アフタースクール
スーパーの店頭にいちごが並ぶ時期となりました。今では年中見かけることが多くなりましたが、このところ少しづつ価格が下がりましたので、やはり多く出回っているのかと感じます。そのいちごを使って、白玉粉と砂糖で皮を作り、中にはこしあんといちごの｢いちご大福｣を作りました。白玉粉は電子レンジを使って餅のようにつやつやした状態を作っていきます。水が残らないように最後は十秒単位でレンジをセットします。普段何気なく口にするものでもこうやって、元から作ることで、粉が固まる様子などを知ることは大きな収獲になると考えています。
