ずんだ餅作り～3年生
ずんだ餅は、すりつぶしたエダマメを餡に用いる餅菓子で、仙台を中心にした、南東北の郷土菓子です。前日収獲、塩茹でしたエダマメを使って、親子でずんだ餅づくりをしました。サヤから豆を出すこと、すり鉢でエダマメをつぶすこどなどは保護者の方の応援も大きな力となり作業が進みました。砂糖と塩で味を調え、白玉にからめていただきました。薄緑のエダマメが見た目も涼やかな印象を受けます。
ずんだ餅は、すりつぶしたエダマメを餡に用いる餅菓子で、仙台を中心にした、南東北の郷土菓子です。前日収獲、塩茹でしたエダマメを使って、親子でずんだ餅づくりをしました。サヤから豆を出すこと、すり鉢でエダマメをつぶすこどなどは保護者の方の応援も大きな力となり作業が進みました。砂糖と塩で味を調え、白玉にからめていただきました。薄緑のエダマメが見た目も涼やかな印象を受けます。
