ごはんとみそ汁～5年生家庭
5年生が鍋でご飯を炊き、煮干しでダシをとってみそ汁を作ります。まずは教師の試作の様子を見ながら、調理の手順などを確認します。鍋でご飯を炊くことなど家庭でもほとんど無いことです。また、ダシのとり方も調味料が豊富になり、ダシも手軽にとれます。家庭での調理方法とは随分異なります。米の給水の意味を考えたり、どのように米が変化しご飯が炊けていくのか、ガラス鍋で観察しながら炊きあげます。
5年生が鍋でご飯を炊き、煮干しでダシをとってみそ汁を作ります。まずは教師の試作の様子を見ながら、調理の手順などを確認します。鍋でご飯を炊くことなど家庭でもほとんど無いことです。また、ダシのとり方も調味料が豊富になり、ダシも手軽にとれます。家庭での調理方法とは随分異なります。米の給水の意味を考えたり、どのように米が変化しご飯が炊けていくのか、ガラス鍋で観察しながら炊きあげます。
