かしわ餅～和菓子づくりに挑戦中！
アズキを育てて和菓子を作ろうと取り組む4年生。どんな粉があるのか、どの粉はどんなお菓子ができるのか調べています。前回はもち米から作られた粉で大福を作りました。今回はうるち米からつくられた粉でかしわ餅を作りました。もち米とうるち米との違いを練る時の力加減などから感じていました。柏の葉の匂いをかぐ子もいます。アズキ餡をはさむ前のかわだけを口にしてみる子がいます。思い思いに食べる前からお菓子を味わうようになってきた気がします。
アズキを育てて和菓子を作ろうと取り組む4年生。どんな粉があるのか、どの粉はどんなお菓子ができるのか調べています。前回はもち米から作られた粉で大福を作りました。今回はうるち米からつくられた粉でかしわ餅を作りました。もち米とうるち米との違いを練る時の力加減などから感じていました。柏の葉の匂いをかぐ子もいます。アズキ餡をはさむ前のかわだけを口にしてみる子がいます。思い思いに食べる前からお菓子を味わうようになってきた気がします。
