味噌づくりを学ぶ～３年総合
教材園でダイスを育ててきた３年生。そのダイズをどう使うか・・・ 今日は厚生産業の森川さんをゲストティチャーにお招きし、色々なことをお話していただきました。味噌が何からできているのか。調理に使えるまでにどのぐらい時間がかかるのか。味噌が発酵するまでどのくらい寝かせておくかなど、初めて聞くことばかりで、驚きの連続でした。新しいことをたくさん知り、味噌作りへの期待が高まりました。
教材園でダイスを育ててきた３年生。そのダイズをどう使うか・・・ 今日は厚生産業の森川さんをゲストティチャーにお招きし、色々なことをお話していただきました。味噌が何からできているのか。調理に使えるまでにどのぐらい時間がかかるのか。味噌が発酵するまでどのくらい寝かせておくかなど、初めて聞くことばかりで、驚きの連続でした。新しいことをたくさん知り、味噌作りへの期待が高まりました。
