アフタースクール～手作りカレーライス
| 日 時 | 平成25年2月25日（月） 午後4時～5時 |
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| 場 所 | 岐阜聖徳学園大学附属小学校 家庭科室 |
市販のカレールーは、牛脂や豚脂で固めてあり、思いの外動物性脂肪が多く含まれているそうです。今回はカレー粉から作る、｢手作りカレーライス｣に挑戦しました。包丁を使えることも大切な技能ですが、家庭科の授業ではありませんので、素材のよさにふれることや、手作りすることの楽しさに重点を置き、野菜はフードプロセッサーを使っての調理としました。一見作業が簡略化されたようですが、野菜を焦がさないように炒めたり、カレー粉をダマにならないように加えたり、大切な作業がいくつもあります。縦割りグループの中で協力し合って、美味しいカレーを作りました。
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